Нарежете обелените печени чушки и ги запържете в олио с щипка сол.
Прибавете натрошеното сирене или извара и оставете още 2-3 мин на огъня. Залейте с разбити яйца и бъркахте докато се сгъсти. Преди поднасяне поръсете с чер пипер.
Продукти за 4 порции:
500 гр. печени белени чушки (за предпочитане червени)
200 гр. сирене или извара
4 яйца
чер пипер